発酵教室で出す試食？

「しょうゆ糀」の講座でお出しする試食を考えています。写真はしょうゆ糀肉そぼろ丼(仮)。

初回講座～塩こうじ～の教室のときに、試食と思って出したら軽食並だったようで・・・！！もう発酵ランチにしてしまおうか！！と思っています。いっそ満腹で帰ってもらおうか！

家に帰ってから（この味であってる？）と迷ったり、なんとなく使わないで終わるということをして欲しくなくて、たくさん味見していってもらって（家でもやってみよう）と思って欲しいという気持ちが盛りだくさんワンプレートになってしまいました。

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これが、もはや軽食プレート

運営費とのかねあいでギリギリなので迷うところ。

私は料理好きではあるけど、得意なほうではなくて、結婚前はほとんど出来ず・・・そんな私でも発酵調味料のおかげでなんとか毎日料理できているんですよね。

というわけで、今後「発酵ランチ」になる可能性大！！です。

糀工房Kamosu